The Architecture of Pastry : ‘สถาปัตยกรรม’ ที่น่ากินที่สุด! ไอเดียสุด WOW ในการทำขนมเค้ก

1383
ว่ากันว่าหนึ่งในข้อดีของการศึกษางานทางด้านสถาปัตยกรรม คือ การได้ฝังทักษะการออกแบบ ติดมากับตัวเรา ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ได้ถูกจำกัดว่าจะต้องเอาไปใช้เฉพาะกับงานออกแบบเชิงก่อสร้าง หรือออกแบบพวกข้าวของเครื่องใช้เพียงเท่านั้น เพราะมันยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับสายงานต่างๆ ได้ไม่น้อยเลย แน่นอนว่าทุกสายงานต้องอาศัยไอเดียการออกแบบเข้ามาช่วยอยู่เหมือนกัน ที่เกริ่นมานี้ก็ไม่ใช่อะไร ครั้งนี้เราจะนำเอาเรื่องราวของนักศึกษาสาวคนนึงที่ได้เลือกใช้ความรู้ด้านการออกแบบและสถาปัตยกรรมบนเส้นทางแห่งความหวาน แทนที่จะเป็นการสร้างบ้าน สร้างตึกอย่างที่หลายคนทำกันอยู่ เธอจบมาจาก Kharkov University Architecture School ซึ่งสุดท้ายเธอเลือกที่จะไปเป็นเชฟออกแบบขนมเค้กแทน พูดแค่นี้ก็ดูน่าสนใจมากแล้ว งั้นเรามาฟังเรื่องราวและมาดูผลงานของเธอกันเลยดีกว่าว่าจะน่าสนใจมากขนาดไหน เริ่มจากการเท้าความเพิ่มในเรื่องราวหลังเรียนจบของเธอคนนี้อีกสักเล็กน้อย เธอคนนี้ชื่อ Kasko เธอบอกกับเราว่าได้ใช้เวลาหลังเรียนจบอยู่ประมาณ 3 ปี ในการเป็นนักออกแบบสื่อภาพต่างๆ ที่บริษัทแห่งนึงในประเทศเนเธอร์แลนด์ ในเวลาเดียวกันเธอยังทำงาน Part-time เป็นช่างภาพอิสระอีกด้วย …ก็นี่แหละน้า ชีวิตนักออกแบบ ไลฟ์สไตล์มันก็จะดูชิคๆคูลๆหน่อย แต่ลึกๆแล้ว Kasko มองว่าเธอชอบการทำขนมเค้กเป็นชีวิตจิตใจ อาจเรียกได้ว่าเป็น passion เลยละ ที่มาที่ไปของความชอบนี้เกิดขึ้นหลังจากที่เธอได้มีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยวต่างถิ่นต่างแดนมาถึง 16 ประเทศ ตั้งแต่เธออายุเพียงแค่ 17 ปีเท่านั้น (น่าอิจฉาจริงๆ) และพอใช้ชีวิตมาเรื่อยๆ จนถึงจุดนึงเธอก็รู้สึกว่าคงถึงเวลาแล้วที่เธอจะต้องทำในสิ่งที่เธอค้นพบแล้วจริงๆ ว่าเธอรักมัน จากภาพที่เห็นอยู่นี่ Kasko บอกว่าเจ้ารูปทรงต่างๆ นี้เกิดขึ้นมาจากการใช้ประสบการณ์ในการออกแบบของเธอบวกกับเทคนิคนู้นนี่จากเทคโนโลยี 3 มิติเพื่อช่วยในการออกแบบแล้วขึ้นรูปทำเป็นบล็อกแม่พิมพ์ซิลิโคนออกมาโดยใช้เครื่องปริ้น 3 มิตินี่แหละ ความรู้สึกหลังจากที่ได้ลองทำออกมาเป็นเค้กจริงๆ หลายๆ อย่างก็ดูล้อไปกับรูปทรงในเชิงสถาปัตยกรรมอยู่ไม่น้อย แต่แทนที่จะเป็นวัสดุในการก่อสร้างตึก เธอกลับใช้เพียงแค่พวกเจลาตินหรือไม่ก็ชอคโกแลตเท่านั้น ตรงนี้แหละที่คงทำให้เธอรู้สึกว่าเธอได้นำเอาความรู้จากการเล่าเรียนมาใช้ลงไปกับงานของเธอจริงๆ การใช้เทคนิคแบบนี้เข้ามาผสมผสานก็จัดว่าเก๋ไปอีกแบบ ดีเหมือนกันเนอะ! นอกจากนี้ Kasko ยังมีการผนวกรูปทรงทางเรขาคณิตเข้ามาแต่งเติมความสร้างสรรค์ให้เค้กของเธอมีความหลากหลายเพิ่มเข้าไปอีกต่างหาก เธอบอกว่า จริงๆ แล้วรูปแบบของมันไม่มีอะไรตายตัวขึ้นอยู่กับว่าเราจะสร้างสรรค์ไอเดียอะไรมาต่อยอดมากกว่า พวกรูปทรงต่างๆ จากในธรรมชาติก็ยังสามารถเอามาลองทำดูได้เหมือนกัน และนี่ก็คงเป็นอีกหนึ่งจากหลายๆ ตัวอย่าง ที่เราคิดว่าเป็นการบูรณาการความรู้กับความชอบส่วนตัวได้ดีทีเดียว เพราะเธอได้สร้างแรงบันดาลใจในการทำงานที่ตัวเองรัก พร้อมกับการนำเอาประสบการณ์และความชอบมาใช้ลงไปกับการทำงานจริง เชื่อได้ว่าหลายๆ คนคงพอที่จะเดาออกว่าเวลาที่เราได้ทำในสิ่งที่เรารักนั้นมันจะให้ความสุขกับเราได้มากขนาดไหน แล้วคุณละมีความสุขกับงานที่คุณทำอยู่แล้วหรือยัง?

SOURCE
https://www.archdaily.com/795134/dinara-kaskos-design-background-inspires-architectural-deserts-and-delicacies

Comments